Karpáťané jsou velmi milí lidé. Může se zdát, že se snaží být milí pouze za účelem zisku, neboť spokojený turista rovná se (dobře) platící turista. Nicméně já sama jsem se přesvědčila o tom, že jsou takoví i v běžném životě. Samozřejmě se zde najde pár výjimek, ale na ty narazíte ostatně všude.
Chvíli mi ale trvalo, než jsem si na řecký styl zvykla. Místní muži po ránu přicházejí na řeckou kávu, a každý z nich má jinou představu o tom, jak má zrovna jeho káva chutnat a vypadat. Káva bez cukru, středně sladká nebo sladká, slabá, silná, středně silná, s mlékem nebo dokonce s bublinkama :-D Člověk se setká opravdu se vším. Navíc při dalších návštěvách očekávají, že si budete pamatovat, jak chtějí kávu připravit. A přiznám se, že jsem v tom někdy měla opravdu bordel.
Někteří z nich se sice na mou kávu moc netvářili, ale většina spíše s pobavením sledovala má zlepšení a postupem času jsme si na sebe vzájemně zvykli.
 |
| Taverna Central | Foto Miloš Žihla |
Úplně jiná kapitola byli ti, kteří se do taverny přicházeli najíst. Já, zvyklá z českých restaurací na maximální uctivost, jak ze strany personálu, tak ze strany zákazníka, jsem se nestačila divit. Se slovíčkem "prosím" se ve většině případů nenamáhají. Nejčastěji to bude: přines, podej, odnes, přines ještě tohle...
Leckdo také nejspíš ví, že řecký styl stolování je úplně jiný, než ten náš. Řecká rodinka si naobjedná hromady jídel, všechny možné předkrmy, saláty, několik hlavních chodů, velké talíře hranolek atd. a vzájemně spolu jídlo sdílejí. Tolik jídla ale samozřejmě nejsou schopni sníst, a proto se pak ze stolu sklízí téměř plné talíře. Pro českého strávníka nepředstavitelné plýtvání, pro řeckého dokázání toho, že si takovou hostinu může dovolit. Ke konci tohoto fyzicky i psychicky vyčerpávajícího výkonu jsem měla pokaždé dojem, že řečtí klienti nejspíš moc spokojení nebudou. Jejich přísný výraz v obličeji mluvil za vše. O to větší bylo překvapení, když mi do ruky vtiskli poměrně vysoké spropitné a poděkovali za dobrý servis.
Nehledě na těžké začátky se mnozí z mých řeckých zákazníků stali mými přáteli, strávila jsem s nimi příjemné chvilky a naučila se něco o řecké mentalitě. Všechno není na první pohled takové, jak se zdá, a pokud se chováte k druhým lidem mile, dříve nebo později se to obrátí ve váš prospěch. Čím obtížněji něčeho dosáhnete, tím víc si toho v závěru vážíte, a já si proto dobrých vztahů s mými řeckými příteli opravdu cením.
